" Je viendrai jusqu'à vous partager quelques recettes de mon enfance, qui sont pour moi de véritables "madeleines de Proust". J’ai appris à cuisiner grâce à de grands cuisiniers de ma famille : mon père et mes grands-mères, qui venaient d’horizons différents, ce qui a été ma première introduction à la diversité culinaire ! Aujourd’hui, je trouve que la cuisine du monde est une excellente manière de voyager "
Au menu : un Khoresh e Ghormeh Sabzi - ragoût de poulet aux herbes fraîches, fenugrec et citron noir - et un Thadig - croûte de riiz aux baies d'épine-vinette et safran pour partir jusqu'en Iran.
Une découverte de savoirs - faire singuliers et d'épices rares nous attend.
📍 à La Criée de Port-Louis
4 rue de Locmalo, 56290 Port-Louis
