GALIMAFRÉE, PIPEFARCE et autres RECETTES MÉDIÉVALES

Gentes dames et gents damoiseaux, notre atelier cuisine de rentrée vous invite à savourer un peu d' histoire - mais soyez rassurés, nous n'aurons pas à déchiffrer les textes médiévaux ! "Nos cheffes" Isabelle Heberlé et Marie Jo Goubin ont sélectionné pour nous des recettes issues des publications de Mme Françoise de Montmollin / Ed Ouest France 2026 "Cuisine de l' Histoire - Le Moyen âge" après ses expériences d'archéologie culinaire sur le site de Guédelon et celles de Mincka aux Ed Équinoxe " Ma Cuisine Médiévale" . Fruits de garde, épices oubliées, légumineuse, céréale vont nous régaler ! Inscription via l'onglet Adhérents - en haut à droite - réservée aux membres de Port Louis Épices. Au menu : Hypocras et pipefarce, galimafrée de veau accompagnée d'une poichichade parfumée, d'un gruau d'orge safrané et d'une morée pommes - navets. Nous réserverons également un peu de gourmandise pour une crème de gingembre frais au miel d'acacia .... Places limitées à 12 - dans l'ordre des inscriptions.